すでに多くのお客さまにお越しいただきうれしいかぎり、しかも土地柄というべきなのでしょうが、「以前は、有楽町のショップによく行っていたの」というお客さまとの「再会」も数多く、こちらもありがたいかぎりであります。
私たちも、準備の段階から設営や納品にと、いつになくひんぱんに日本橋通い……ちょっぴり土地勘も身についたような気になっている今日このごろ。界隈での見っけものをご紹介いたします。そうです、ご想像のとおり「くいいじ」がらみです。
まず、有名店ではありますが、『天松』。日本橋のたもとにたたずむ小ぶりなビルまるごとの天ぷら屋さん。といっても、とってもリーズナブルな価格で天丼や定食（ランチなら￥920！）をいただけます。天ぷらの揚がり具合は、「さっくり」という感じ。なにより、日曜も営業しているというところが◎。
界隈ではおそば屋さんを多数見かけますが、おすすめは、こちらの『利休庵』。非常に説明がむずかしいんですが、とってもよい意味で「ふつうのおそば屋さん」。テーブルがいくつも並んでいても、基本的に相席で「入れ込み」スタイル。でも、オーダーしたおそばや丼物がさくさく運ばれてきて、みなさん、ふはふはといただいて、さっと席を立つ……でも、白衣を着たお姉さんたちのサービスは家庭的ですから、殺気立っていたりするわけではありません。このほどよい活気というか、「テンポ」こそが、おそば屋さんには不可欠なもの、と思うのです。
メニューもきわめてトラッドなものばかり（写真は、かしわ南蛮）。お昼時の定食も人気のようで、こちらは2階席でのみのサービスです。じつは、以前銀座3丁目（SHIPSの筋向かいあたり）にあった利休庵とはご主人が兄弟なのだそう。昔から続いていて、評価が高いお店のスタッフは、9割方清潔な白衣（あるいは割烹着）着用という「真理」があると思うのですが、いまや銀座では激減しつつあるこの美風を日本橋で発見！ こちらは残念ながら、日曜はお休み、土曜も午後4時までです。
このほか気になるお店は数多くありますが、実地検分なしではご紹介できませんので、このあたりに留めます。会期はちょうどあと半分というところですから、日本橋散策を兼ねて、ぜひお出かけくださいませ。店頭にてお目にかかれますこと、楽しみにしております！
世話人T